Noen ganger er det enkle det aller mest eksklusive. Denne oppskriften på sitronspagetti stammer opprinnelig fra en restaurant på Capri, men ble verdenskjent gjennom kokken Giada De Laurentiis. Det er en rett som definerer begrepet "uformell luksus" – frisk, levende og ferdig på nøyaktig den tiden det tar å koke pastaen. Hemmeligheten? Sausen skal ikke kokes. Ved å blande rå ingredienser bevarer du intensiteten i sitronen og de florale notene i en god olivenolje.